Kasube adalah salah satu panganan tradisional khas Toraja. Terbuat dari ketan/ketan hitam, di campur dengan garam atau gula di tambah sedikit dengan parutan kelapa, di bungkus menggunakan daun bambu lalu di ikat, kemudian di kukus sampai matang.
Rasanya enak, padat dan wangi karena di bungkus dengan menggunakan daun bambu. Mengenai dengan varian rasanya, tergantung dari pembuatnya. Ada kasube yang manis menggunakan gula dan juga kasube yang menggunakan garam.
Kasube sangat jarang di temui bahkan hampir tidak ada yang menjualnya. Namun kasube ini biasanya dibuat oleh masyarakat Toraja ketika ada acara syukuran , natalan, dan acara-acara kegembiraan lainnya.
>> Kasube Cocok disajikan bersama dengan kopi Toraja atau teh.
***
Tidak ada komentar:
Posting Komentar